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    傳承400年的傳統糕點,南北特帶你了解——燈芯糕
    時間 : 2021年03月29日 16:05:30     瀏覽量 : 847

    燈芯糕

    源自明朝

    至今已有400多年歷史

    在歷史悠久的中式點心里,它是一款頗為有趣的糕點。之所以取名燈芯糕,不僅是因為它形狀似燈芯,更因為它的確可以點燃。并且打開一盒從第一根連接到最后一根,不多不少正好二十四小時。

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    燈芯糕的歷史

    早年間,燈芯糕只是一款普通的民間小吃,由一位明代商人發明。這位明代商人起先是賣燈芯草的,后來又開起蠟燭鋪子,兼賣些香紙、雜貨。本來和點心沒什么關系,但他獨出心裁,將“云片糕”的配方加以改良,然后切條,制成了燈芯糕。

    燈芯糕一經面世,就以清甜柔潤的味道,征服了大街小巷的人們。自此,燈芯糕開始風靡,成了老百姓們熱愛的美食點心之一。

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    直到清乾隆時期,皇帝爺游江南時期偶然嘗到民間的燈芯糕,頓時贊不絕口,甚至還把燈芯糕納為宮廷貢品。

    原本一直屬于民間美食的燈芯糕,從此一躍龍門,享譽全國。

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    燈芯糕的復興

    不過歲月悠悠,有盛就有衰,抗日戰爭爆發后,社會動亂不安,市場蕭條潦草,無數百年老店難敵戰爭的劫難。燈芯糕的發展被迫暫停,開始走向衰敗之路。

    幸運的是,新中國成立后,人們很快又找回了這一份傳統美味。如今,到處都能買到燈芯糕,燈芯糕的名聲早傳遍大江南北。

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    南北特燈芯糕

    南北特燈芯糕,傳承古法,選用優質糯米和白糖制作,入口清涼甘甜,是無數衡陽人愛吃的美味。燈芯糕材料簡單,但制作上卻大有學問,且里面添加的甘草不僅能增加風味,還對身體大有裨益。

    甘草具有補脾益氣的功效,不僅能清熱解毒,還祛痰止咳。其中添加的桂枝油,更有補火助陽,引火歸源的功效。

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    值此三月春光,正是養生休憩的好時候。趁著時候正好,去南北特買上一份味醇甘甜的燈芯糕,既滿足口腹之欲,又對身體有益,何樂而不為呢?

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